Unser Beitrag zur Umwelt

Zu den Grundsätzen unserer Unternehmenspolitik gehört neben dem Streben nach Qualität auch ein hohes Verantwortungsbewußtsein für unsere Umwelt.
Die Schonung natürlicher Ressourcen sowie die Arbeitssicherheit unserer Mitarbeiter sind uns dabei besonders wichtig, um einen nachhaltigen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.

Die weltweite Verknappung von Wasser ist ein umweltpolitisches Thema ersten Ranges, welches insbesondere den sorgfältigen Umgang mit Trinkwasser betrifft.
Bereits vor Jahrzehnten hat unser Unternehmen mit der Implementierung wassersparender Maßnahmen begonnen und diese seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. So fangen wir das Wasser, mit dem wir jede einzelne Weinflasche vor der Füllung spülen, wieder auf und verwenden es - selbstverständlich gefiltert - zur Reinigung unserer Fußböden. Da die Flaschen zuvor frisch aus den Glashütten geliefert wurden, ist das Wasser nach dem Spülen nicht belastet und trägt durch die Mehrfachnutzung zu einer erheblichen Umweltentlastung bei.
Um den Bedarf an Frischwasser zu verringern, hat Peter Mertes in den Böden der Tankkeller Zisternen eingelassen, die frisches Bergwasser auffangen. In Trockenperioden dient dieses Wasser einer natürlichen Kühlung der Keller und wird anschließend zur Durchspülung von Abwasserkanälen genutzt.
Auch eine eigene, betriebsinterne Vorklärung des Abwassers besteht bereits seit 15 Jahren. Sedimente im Abwasser werden zurückgehalten, gelöste Stoffe zu einem großen Teil ausgefällt.
Aktuell prüfen wir die Möglichkeiten einer biologischen Abwasser-Kläranlage, um noch umweltfreundlicher zu arbeiten.

Die Emissionen in unserer Weinkellerei sind (naturgemäß) gering. Lediglich bei der Aufbereitung von Dampf und heißem Wasser entstehen in Hinsicht auf die genutzte Energiequelle Emissionen.

Einen Teil der Abwärme unserer Luftkompressoren verwenden wir zur Aufbereitung von Warmwasser und zur Heizung unserer Produktion. Wir sehen hier noch ein großes Potential der Wärmeverwendung, die wir in den nächsten Jahren noch ausbauen möchten.

Um die Belastung des Abwassers auf ein Minimum zu beschränken, wurden bei Peter Mertes schon vor Jahren alle synthetischen Reinigungsmittel aus dem Produktionsprozess verbannt. Heute laufen die Bandschmierungen mit Kernseife, die sich natürlich biologisch abbaut. Die Reinigung der Tanks erfolgt ausschließlich mit Wasser. Für gründliche Reinigungen werden natürlich abbaubare Säuren verwendet, wie z.B. Zitronensäure, chlorhaltige Reinigungsmittel verwenden wir nicht. Hierdurch tragen wir zu einem positiven Wasserhaushalt bei.

Im Jahr 2008 haben wir alle gasbetriebenen Gabelstapler auf moderne, mit Blue-Q-Technologie ausgestattene Elektrostapler umgestellt. Die neue Stapler-Generation benötigt weder Dieselkraftstoff noch Gas: hier ermöglicht Strom einen sauberen, geräuscharmen Betrieb. Unsere Mitarbeiter profitieren somit von einem geringeren Lärmpegel sowie von einer gesunkenen Feinstaubbelastung.

Die Weinkellerei Peter Mertes achtet darauf, dass nur vollständig beladene LKW zu einem Zielort fahren. In enger Zusammenarbeit mit dem Handel werden die logistischen Systeme bzw. Bestellungen optimiert, um Leerfahrten, fehlende Ware, umständliche Wege und lange Wartezeiten zu vermeiden. Unsere LKW sind zudem mit dem umweltschonenden System AdBlue ausgestattet.

Auf dem Dach unserer neuen Lagerhalle wurde 2009 eine Photovoltaikanlage installiert. Zusätzlich lassen wir über Energieeffizienz-Checks Konzepte entwickeln, um Ressourcen noch optimaler und damit umweltschonender zu nutzen und Maßnahmen zu entwickeln, die unserer Umwelt zugutekommen.